BBQを学ぶ

チーズ好きなら、バーベキューにもチーズは欠かせない! 「チーズは好きだけど、バーベキューでやるならチーズフォンデュ以外に何があるの?」と思っていませんか?

定番のチーズフォンデュなど温かいメニューから夏にぴったりの冷たいメニューまで、楽しくチーズを味わえるバーベキュー向けのチーズメニューを紹介します。

ズバリ、バーベキューにチーズは合います!

 

定番のチーズフォンデュをはじめ、肉にも野菜にも合うチーズはバーベキューにぴったりの食材。温かいメニューと冷たいメニューのどちらにも使えるうえに、チーズを使ったレシピはたくさんあるので一年中飽きることなく楽しむことができます。

また、チーズは大人も子どもも好きな人が多く、みんなで食べることができるのも大きな特徴。持ち込みOKなバーベキューの場合はぜひ持って行きたい食材ですね。

その場でできる!バーベキューにうれしいチーズメニュー5選

チーズを使った簡単なアレンジで、バーベキューの楽しみが一気にアップ。屋外でも簡単に調理できる、お手軽チーズメニューを紹介します。

1.  BBQの王道!何につけてもおいしいチーズフォンデュ

チーズを使ったバーベキューメニューの中でも鉄板なのが、味も見た目も大満足のチーズフォンデュ。スキレットの中にカマンベールチーズを入れ、網の上にのせるだけでとろけるチーズが楽しめます。肉・野菜のほか、網で軽く焼いたフランスパンにつけてもおいしく食べられますよ。スキレットがない場合は、アルミホイルで器を作ればOKです。

2. 大人も子どももみんな大好き!とろ~りチーズピザ

市販の具材が乗ったチルドピザに、ミックスチーズをプラス。網の上にアルミホイルを敷いて他の食材と一緒に焼けば、チーズたっぷりピザの完成です。きれいに切り分けるならピザカッターがあると便利ですよ。

3. お酒のおつまみにも!大人BBQに使えるカプレーゼ

トマトとモッツアレラチーズを輪切りにして交互に並べ、オリーブオイルをかけるだけ。バーベキューのオシャレなサイドメニューになりますよ。前菜としてお肉や野菜を焼く前に手軽に作って食べられるのも嬉しいポイントです。バジルやブラックペッパーがあればさらに風味がアップ。ワインやビールによく合い、彩りがかわいいメニューです。

4. 生野菜にかけるだけ!オリーブ入り絶品チーズサラダ

カルディで売っているオリーブとホワイトチーズが入ったパックを、ちぎったレタスやアボカドなどにかけるだけ。女子に人気のオリーブ入りサラダが手軽に食べられます。こちらもバーベキューのサイドメニューとして、お肉が焼ける前に活躍しますよ。

5. マツコも絶賛!6Pチーズを使った「焼きロッピー」

最後に紹介するのは、TBSテレビ系列で放送されている『マツコの知らない世界』で紹介されて話題になった、雪印の6Pチーズを使ったレシピ。「チーズを串にさして焼くだけ」という、超カンタンな作り方でおいしいチーズが楽しめます。あらかじめカットされているので、食べたい分だけすぐに焼けるのもいいですね。雪印の公式サイトによると、焼いたあとに海苔と一緒に食べるのがオススメだそうです。

チーズをプラスして有意義なBBQにしよう

焼いてタレをつけるだけだった食材でも、チーズを追加することで一気に風味が充実します。また、ビールが中心になりがちなバーベキューのお酒も、チーズに合わせるお酒にこだわるとワインや、意外に相性がいい焼酎なども選択肢に入るのでさらに楽しめますよ。チーズが傷みやすい夏場は特に、十分に保冷するなど保管方法に気を付けましょう。

 

参考:

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BBQ公認ライター

チョビベリー

読書とテレビと極真空手が好き、柔道初段とボクシングの経歴をもつ普通のOL。女子向けWEBサイトで書評ほか恋愛系の記事を執筆するかたわら、自身の恥をかきさらす意識ぬるい系ブログ『チョベリグ!』も更新中。バーベキューは火をおこす時に一番テンションがあがるファイヤータイプ。アトピーなので洗い物はちょっと苦手。